こんにちは
MINI湘南セールスコンサルタントの新井です。
最近、トレイルランを始めて鎌倉・箱根の山に足繁く通いつつ、箱根の温泉も合わせて楽しむ休日に勤しんでいます。
朝一に走ってサクッと昼までに終わらせて、午後はのんびり。
さて、今回はMINI湘南のこだわりコーヒーのご紹介です！
以前にもブログに書きましたが、MINI湘南のホットコーヒーはとても美味しいのです！
しかも、ちょくちょく豆を厳選して変えているのでご来店の度に違う味のコーヒーが楽しめます。
喫茶店にも負けない、美味しいコーヒーが飲めるカーディラー。
MINI湘南で上質な時間を過ごせるよう常に邁進していきます！
その為に、少しばかりMINI湘南のその「こだわり」をお伝えするため、２月よりご提供するコーヒー豆についてご紹介したいと思います。
コーヒーの香りと味をシンプルに楽しむのも一つですが、どんなコーヒー豆かを知って飲むとまた一段と深い「愉しみ」が感じられるのではないでしょうか。
■ ブラジル イエローブルボン パルプドナチュラル 日陰干し
今回のコーヒー豆は、珍しく数少ない黄色く完熟するイエローブルボンという品種のコーヒー。
通常、コーヒー豆といえば熟すと赤く真紅に色を変える果実が一般的ですが、このコーヒー豆は完熟すると黄色となる珍しいブルボン種。
栽培されている農園は、ブラジルのサンパウロ州にあるブルボン・スペシャリティ社のグループ農園です。
場所はというと、、、サンパウロ州はこの位置にあたります。
こんな風景がみえる場所らしいです。
なんでも、コーヒーはその土地の「気候」、「土壌」、「人」の３要素が重要で、その微差（マイクロクライメット）で風味や特性が変わっていくらしいです。
ワインと同じで農園の名前がよく出てくるのもこの「微差」が風味に大きく関係するからですね。
余談ですが、ワインはこの３要素＋「寝かせる年数」でアルコールの風味が変化するから値段の幅が大きいのではないかと思ってみたり。
コーヒーにワインほど高価なものがないのは寝かせる「時間」が価値に反映されてないかなと。
もちろんそれだけではなく、生産量や製造過程が違うので一概には言えないですが、ふと想ったことを書いてみたので気になさらず。
話は戻しますが、
このブルボン・スペシャルティ社のグループ農園が手間を惜しまずコストを度外視してただ頑固なまでに美味しさを追求したのが今回のコーヒー。
生産処理方法は、一般的なコーヒーの実を水に着けて果実の粘液質であるミューシレージを洗浄する「ウォッシュド」ではなく、
甘い粘液質のミューシレージがついている状態でそのまま乾燥させる「パルプド ナチュラル」での生産処理をしています。
そうする事で通常のウォッシュドに比べ、甘味のある豆になる傾向があるらしいです。
しかも、なんとその乾燥方法も独特な製法！
アフリカンベッドと呼ばれる、プラスチックの網を地上１メートルに固定させた棚の上にテントを張り、日陰で乾燥させます。
日光を遮る事によってよりゆっくりと乾燥が進み、たっぷり付着している甘いミューシレージの糖分を時間をかけて豆に浸透させるとのこと。
この手間こそがコーヒーの美味しさを際立たせている要素なのでしょう！
実際にこのコーヒーを飲むと、その美味しさがすぐに分かります。
甘いとはさすがに表現上言えないですが、「まろやかな苦み」というのが味覚的に的確なのではないでしょうか。
（ワインやコーヒーの味の表現でよくある「フルーティ」や「甘い」の表記が個人的によく分からないので）
口に含んだ後に感じる、まろやかな苦さがそのまま口いっぱいに広がって余韻となる香りが美味しいこと美味しいこと。
一般的な喫茶店では出まわる事のあまり無い希少なイエローブルボンのコーヒー
是非とも、MINI湘南で一息コーヒーを飲みにでも足をお運びください。
皆様のご来店、楽しみにお待ちしております。
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MINI湘南のこだわりコーヒーは、藤沢の株式会社WINさんにいつもお願いしております！
↓
https://www.win-coffee.co.jp/
コーヒーのことをなんでも教えて頂けて大変感謝です！
私自身もコーヒーについて詳しくなれてとても楽しいです！
これからも美味しいコーヒーを宜しくお願いいたします ^ ^！！
今後とも、点検の待ち時間や車選びのひと時、快適な時間がすごせるようMINI湘南では様々な取り組みをして行きたいと思っております！
来店時に「いつも違う」を楽しめるようなお店にして行きたいと思っておりますので是非、MINI湘南に遊びに来てくださいませ^^ !!
以上、MINI湘南のセールスコンサルタント新井でした！！！
