みなさんこんにちは
今年は猛暑の日々が続き、全国暑い夏になりましたね。食欲が落ちてスタミナ切れという方もいらっしゃるかと思います。
さて、久しぶりのNAKA`Zキッチンですが
暑いときに食べたくなるのが、喉越しの良いつるっとしたうどんですね
つけ麺のラーメンとは趣向が変わり、薬味と和だしで作るつゆでサッパリと食べれるので、暑くて夏ばてした体にも優しいのがうれしいですね
私NAKA`Zキッチンマスターは先日９０％は子供しかかからないといわれる夏風邪にかかり、熱を出しダウンいたしました。食べたいのに喉が痛く食べれない。。。
３日程過ぎて、夏風邪から少し回復した時に、真っ先にうどんが食べたくて作ってみました
名付けて「納涼冷やしうどん～大人の夏風邪にやられてたまるか～」 です
薬味には、大葉、万ねぎ、長ネギ、生姜、オクラを添えます。つゆは昆布とかつお、にぼしでだしを取って生しょうゆを合せます
スタミナ付けには、海老出汁とにんにくを味噌で合せて、好みでつゆに加えます
風邪に勝つ為に薬味をたあーっぷり使って食べます美味い！！病み上がりにしっかり食べれるお勧めの一品です
tadanobu.nakazawa