こんばんは。 MINI大分の三國です
今日は車の話から少しそれますが、最近お客様から教えて頂いた、とっておきのコーンスープのレシピをお伝えしたいと思います
材料（4人分くらい）
採れたてトウモロコシ3本
牛乳、、、適量
塩コショウ少々
コンソメキューブ一粒
バター少し
作り方
①トウモロコシを生のまま横に寝かして転がしながらすりおろす
②①を鍋に入れて牛乳を好みの濃度まで注ぐ
③コンソメキューブを一粒、塩コショウして火にかける
④煮立ったら仕上げにバター適量入れて火を止める
⑤漉す
以上！
④は私がプラスした部分です、 ⑤は私はしなかったですが、生ですりおろすことで、繊維も細かくなるので独特のザラつき感は私は好きでしたので、漉しませんでした、、きっと濾したほうがより本格的な上品なスープになるでしょう。
玖珠にお住まいのお客様宅へ訪問した時のこと。 トウモロコシが何より好きだとお話しした私の為に、次回お会いした時にトウモロコシを用意してくださっていました。
そちらのお宅へ向かう途中は木々のアーチ、木漏れ日の中MINIでくぐって。やまなみハイウェイの大自然を満喫しながら、辿りつくお宅。 それはそれは素晴らしいお住まいで、お庭には沢山のブルーベリーと、トマトと、オクラと、お花と、手作りブランコと。
心から豊かな暮らしがそこにはあって、そんなお客様からチョイスされるMINIって、、、なんてなんて素敵な車なんだろう！と、改めて思いました。
そちらの奥様に、 ミキサーが無くてもすぐに簡単に絶品スープになるわよ、と。 とにかく美味しいからやってみて、と
とにかくトウモロコシに目がない私は帰って即作りました！！！！
これが本当に簡単なのに、、、 人生史上、ピカイチスープの完成でした。 お砂糖でも入ってるの？？て言うくらいの甘さで。
この時季ならではの味わい。 是非皆様にもやってみてもらいたいです
ちなみにバターは、私のお気に入りの四つ葉発酵バターを使いました！
MINIを通してまた一つ、素敵な出会いとなりました